Соковита курка з картоплею під сирною скоринкою та соєвим соусом: оригінальний рецепт для святкової вечері
Курка з картоплею – цей святковий дует ніколи не вийде з моди. Може комусь він здасться нудним, але ми сьогодні це спростуємо, приготувавши смачну курочку з картоплею по дуже незвичайного рецептом. Друзі, така соковита курочка в соєвому соусі, під сирною скоринкою, подана на оригінальній “овочевій подушці”, точно вразить усіх гостей вашої святкової зустрічі!
Загальний час приготування: 1 година 20 хвилин
Кількість порцій: 4-6
Основні інгредієнти
- 2 курячі грудки без шкіри і кісток;
- 5 великих картоплин;
- 1 велика морква свіжа;
- 1 великий цибулю;
- Трохи рослинного масла для змащування форми.
Інгредієнти для приготування ароматного соєвого соусу
- 3 ст. л. сметани;
- 100 мл соєвого соусу;
- 1 подрібнений зубчик часнику;
- 1/2 ч. л. паприки;
- 1/2 ч. л. солі.
Інгредієнти для сирної панірування
- 100 г тертого твердого сиру;
- 1 сире куряче яйце;
- 1 ст. л. подрібненого свіжого кропу.
Хід приготування:
- Підготуємо всі продукти.
- Акуратно гострим ножем надрежем курячі грудки хрест-навхрест з одного боку.
- Далі підготуємо ароматний соєвий соус або маринад для курки: у середній тарілці змішуємо соєвий соус, паприку, сіль, сметану і подрібнений часник. Гарненько перемішати всі інгредієнти.
- Тепер раніше заготовлену курочку (крок 2) рівномірно вмочаємо в отриманому соусі і залишаємо на 30 хвилин промаринуватися.
- Приступаємо до підготовки листкової “овочевий подушки”. Спочатку на обробній дошці нарізаємо тонкими кружечками очищені бульби картоплі.
- Потім аналогічним чином нарізаємо цибулю і свіжу моркву. В результаті на дошці у нас вже буквально через хвилин 5 красуються тоненькі каблучки овочів.
- У змащену форму для запікання спочатку рівномірно по всій площі викладаємо кружечки картоплі.
- Поверх картоплі також рівномірно поміщаємо тонкі кільця ріпчастої цибулі.
- Наступний овочевий шар, який слідує за цибулею – це тоненькі каблучки свіжої моркви.
- Завершуємо листкову овочеву подушку нарізаною картоплею.
- Після того, як курячі грудки промариновались, відправляємо їх на підготовлену “овочеву подушку”. Зверху за бажанням можете полити овочі цим самим ароматним соєвим соусом. Тепер мариновану курочку з овочами покласти в попередньо розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 40.
- Поки курка з картоплею запікається, підготуємо сирну панірування для курочки: у невеликій мисці з’єднаємо тертий сир, сире яйце і подрібнений свіжий укропчик, а потім ретельно все перемішати.
- Через 40 хвилин виймаємо курку з овочами з духовки і зверху посипаємо курячі грудки отриманої сирною сумішшю.
- І знову відправимо оригінальне святкове блюдо в духовку на хвилин 15-20, до розплавлення сиру.
- Соковита курочка в ароматному соєвому соусі під сирною скоринкою на овочевій подушці” готова. Приємного апетиту, друзі!
Цей рецепт смачної курки з картоплею пропонує незвичайний підхід до приготування улюбленої страви. Використання соєвого соусу та сирної панірування додає нові смакові відтінки та робить страву святковою і вишуканою. Готувати цю курку нескладно, але результат вас приємно здивує – соковите м’ясо з ароматною скоринкою та овочева подушка створюють неповторний смаковий ансамбль. Важливою частиною приготування є правильна підготовка продуктів. Нарізання курячих грудок та овочів хрест-навхрест допомагає рівномірно розподілити аромат соєвого соусу та забезпечити оптимальне просочування м’яса. Овочева подушка, складена з картоплі, цибулі та моркви, додає страві не тільки смаку, але й кольорового контрасту, що робить її ще привабливішою.
Сирна панірування – це родзинка цього рецепта. Вона надає курці золотисту скоринку та насичений смак. Використання свіжого кропу додає страві свіжого аромату та додаткового смаку. Після запікання курка стає неймовірно соковитою, а сирна скоринка – апетитною та хрусткою. Загалом, цей рецепт чудово підійде для святкового столу або особливої вечері. Він легко готується, але має вигляд та смак, гідні ресторанної страви. Впевнені, що така курка з картоплею стане однією з ваших улюблених страв і ви будете готувати її знову і знову, вражаючи гостей та рідних своїми кулінарними здібностями.