Вітаміни – це важливі органічні сполуки, необхідні нормального функціонування організму людини. Їх основною властивістю є регуляція обмінних процесів в організмі та участь у метаболізмі. Вітаміни не є джерелом енергії, але їхня присутність в організмі необхідна для нормального засвоєння їжі та вироблення енергії.
Кожен вітамін виконує певну функцію, їх недолік може призвести до різних захворювань, детальніше про захворювання читайте тут https://p-style.com.ua/. Більшість вітамінів не синтезується організмом і має надходити з їжею чи добавками вітамінів.
Найбільш поширені вітаміни та їх властивості:
Вітамін А
Властивості: Необхідний для слизових тканин очей, шкіри та дихальних шляхів, а також для підтримки сили кісток. Його присутність впливає на зростання та розвиток організму, підвищує імунітет та зменшує ризик розвитку інфекційних захворювань.
Джерела: Продукти тваринного походження, наприклад печінка, молочні продукти (сметана, молоко, сир), яйця. Риб’ячий жир і олія, також містять вітамін А.
Вітаміни групи B
Впливають на метаболізм, обмін амінокислот, збільшують вироблення енергії, підтримують нервову систему, роботу печінки та серця, шлунково-кишкового тракту.
Джерела: Містяться в м’ясі (яловичина, свинина, індичка), молочних продуктах, рибі, яйцях, зернових (овес, пшениця, ячмінь), бобових (горох, квасоля), горіхи, насіння.
Вітамін C
Впливає на імунітет, зменшує запалення та покращує загоєння тканин, а також допомагає виробити колаген, який необхідний для здорової шкіри, волосся та нігтів.
Джерела: Цитрусові (апельсини, лимони, мандарини), полуниця, аґрус, чорна смородина, чорниця, ківі, болгарський перець, броколі, капуста, шпинат, редис.
Вітамін D
Властивості: Відповідає за засвоєння кальцію та фосфору, необхідних для здорових кісток та зубів, а також зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та захворювань травного тракту.
Джерела: Риб’ячий жир, жирні риби (лосось, сардина), яйця, м’ясо (яловичина, баранина), молоко.
Вітамін E
Антиоксидант, зменшує ризик розвитку раку, підтримує здоров’я шкіри та волосся, а також роботу внутрішніх органів.
Джерела: Рослинна олія (соняшникова, соєва, оливкова), горіхи (фундук, мигдаль, арахіс), зернові (пшениця, жито, овес), зелень (шпинат, петрушка), кукурудза, яйця.
Вітамін K
Впливає на утворення крові та зменшує ризик кровотечі, а також запобігає розвитку остеопорозу.
Джерела: Зелень (шпинат, листова капуста, броколі), запечені голови часнику, баклажан, зернові (пшениця, овес), горіхи (фундук, мигдаль), риба (лосось).
Вітаміни відіграють важливу роль у підтримці здоров’я організму, їхній недолік може призвести до низки захворювань. Тому важливо отримувати достатню кількість вітамінів із раціону або мультивітамінних комплексів.